Les fruits de Madagascar

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Madagasar compte une grande diversité végétale et florale avec un taux d'endémicité avoisinant les 80 %. Ce n'est pas étonnant qu'on y retrouve aussi une très grande variété de fruits. Et même que certains des fruits comestibles ne sont connus que par les habitants des régions d'où ils proviennent. Quoi qu'il en soit, où que vous soyez à Madagascar, exigez les fruits de saison frais, ce n'est jamais ce qui manque.

Nous allons vous présenter un bref aperçu des fruits que l'on retrouve habituellement frais chez les marchands et bien préparés dans les restaurants à travers tout Madagascar.

 

Fruit Image Légende
Kaki Kaki Le Kaki, très juteux
Pocanelle ou Pomme canelle Pocanelle La Pocanelle ou Pomme canelle
Corossol Corossol Le Corossol, apprécié surtout en jus
Jacque Jacque Jacque ou Ampalibe en malgache
Avocat Avocat L'Avocat, et son nom malgache Zavokà
Ramboutan Ramboutan Le Ramboutan ou litchi chinois
Ananas Ananas L'Ananas ou Mananasy en malgache
Bybasse ou Nèfle Bybasse ou Nèfle Le Bybasse ou Nèfle, un fruit très juteux
Amande Amande L'Amande
Goyave Goyave Le Goyave, malgachisé Goavy
Orange Orange L'Orange ou Voasary en malgache
Litchi Litchi Le Litchi, très recherché dans le monde entier
Papaye Papaye La Papaye, très abondant à Madagascar
Tamarillo Tamarillo Le Tamarillo ou Voatabia Ala en malgache
Banane Banane La Banane, comportant plusieurs variétés
Groseille du cap Pok Pok Le Groseille du Cap ou Pok-pok
Pomme Pomme La Pomme ou Paoma en malgache
Poire Poire La Poire, facilement malgachisé en Poara
Pêche Pêche La Pêche ou Paiso en malgache
Airelle rouge Airelle rouge L'Airelle rouge, cousin proche de la myrtille
Canne à sucre Corossol la Canne à sucre ou Fary en malgache
Prune Prune La Prune rouge de Madagascar
Prune de cythère Prune de cythère La Prune de cythère ou Sakoa en malgache
Fraise Fraise La Fraise ou Frezy en malgache
Abricot Abricot L'Abricot, le fruit jaune très juteux
Grenadelle Grenadelle La Grenadelle ou fruit de la passion
Raisin Raisin Le Raisin, abondant dans la région de Fianarantsoa
Amélanche Amélanche L'Amélanche ou Baies de "Saskatoon"
Arbouse Arbouse L'Arbouse ou Fraisier en arbre
Paw paw Paw paw Le Paw paw ou Asiminier trilobé
Citron Citron Le Citron vert
Bigarade Bigarade La Bigarade, un gros citron
Brugnon Brugnon Le Brugnon
Canneberge Canneberge La Canneberge
Baobab Baobab Le fruit du Baobab
Pastèque Pastèque La Pastèque
Framboise Framboise La Framboise, un fruit très juteux
Groseille Groseille La Groseille
Myrtille Myrtille La Myrtille
Kiwi kiwi Le Kiwi
Coco Coco La noix de coco et son jus très désaltérant
Mangoustan Mangoustan Le Mangoustan
Fruit à pain Fruit à pain Le Fruit à pain ou Siparay en malgache
Pamplemousse Pamplemousse La Pamplemousse
Longane Longane La Longane, une variété de litchi
Melon Melon Le Melon
Carambole Carambole La Carambole
Tamarin Tamarin Le Tamarin ou Voamadilo en malgache
Cœur de bœuf Coeur de boeuf Le Cœur de bœuf ou Annona reticulata
Goyave de chine Goyave de chine Le Goyave de chine
Jamblon Jamblon Le Jamblon ou Rotra en malgache
Mandarine Mandarine La Mandarine

 Bien entendu, cette liste est loin d'être exhaustives. 

Revue de Presse